エピガロカテキンガレート(EGCG)

EGCG

同義語:  エピガロカテキン-3-ガレート
植物資源: Camellia sinensis O. Ktze
使用される植物の一部: 葉 
CASはありません。: 989-51-5
分子式: C22H18O11
分子量: 458.37
外観: 白色粉末
エピガロカテキンガレート(EGCG)についての説明CAS 989-51-5
エピガロカテキン3-ガレートとしても知られるエピガロカテキンガレート(EGCG)は、エピガロカテキンと没食子酸のエステルであり、カテキンの一種です。 
EGCGは、他の植物の中でも特にお茶に最も豊富に含まれるカテキンであり、癌を含む多くの障害の治療特性を持つ可能性のある強力な抗酸化物質でもあります。 EGCGは紅茶でテアルビジンに変換されるため、緑茶には含まれていますが、紅茶には含まれていません。 高温環境では、加熱によりEGCGからGCGに変換されるため、エピマー化の変化が発生する可能性があります。 したがって、緑茶またはその抽出物に過熱水を注入することは不適切であると考えられています。EGCGは多くのサプリメントに含まれています。
カンザス大学の研究者は、EGCGは、癌、心臓病、その他の潜在的な可能性に関連すると考えられている損傷から細胞とその遺伝物質であるDNAを保護する上で、ビタミンCの少なくとも100倍、ビタミンEの25倍効果があると感じています。生命を脅かす病気。 EGCGは、赤ワインに含まれるレスベラトロールのXNUMX倍の抗酸化パンチを備えています。

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